Azeite Virgem Extra Galega
250ml
Produzido exclusivamente a partir da variedade de azeitona Galega, proveniente de olivais tradicionais no coração de Abrantes.
Este azeite homenageia as oliveiras centenárias da região, guardiãs silenciosas de uma cultura olivícola milenar, bem como o território e as pessoas que o mantêm vivo.
Produção e Sustentabilidade
- Proveniente dos olivais tradicionais recuperados, contribuindo para a criação de emprego, o desenvolvimento do meio rural e a prevenção de incêndios.
- Colheita manual para garantir a seleção das melhores azeitonas.
- Produção sustentável e responsabilidade social na recuperação do território.
Perfil
- Variedade de azeitona galega, dos olivais tradicionais da região de Abrantes.
- Colheita entre outubro a novembro, no momento ideal de maturação da azeitona.
- Extração a frio, realizada em menos de 6 horas após a apanha, para preservar todo o valor nutricional e sensorial do fruto.
Notas de Prova
Frutado verde de intensidade média, com uma complexidade harmoniosa e persistente.
Notas de maçã, folha verde de oliveira e tomate, ligeiramente amargo e picante, com notas de frutos secos.